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                焦作市知味食品有限公▼司ㄨ

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                香辛料介绍

                发布时间:2019-02-25 09:50:59 文章来源:zwjmbyfk 点击次数:6616次

                  香辛料▂是指一类具有芳香和辛香等典型风々味的天然机物性制品,或从植物(花、叶、茎、根、果实或全草等)中提取的某些香◥精油。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世∮纪初才开始的,相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒,桂皮等具有很强的抗氧╱化活性和抑菌防腐的作用。直接使用丁香、生姜等可使猪油腐败时间大为延缓,对大豆油、米糠油、芝麻油等也表现出相当的抗氧化能力。

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